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Devaux, Olivier and Cabanis, André (2015) Mestre Achille. In : Dictionnaire historique des juristes français XIIe-XXe siècle Arabeyre, Patrick, Halpérin, Jean-Louis and Krynen, Jacques (eds.) PUF. Series “Quadrige dicos poche” Paris pp. 729-730. ISBN 978-2-13-060902-5

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Devaux, Olivier (1997) Constitution et justice. In : Le juge et la Constitution Presses de l’Université des Sciences Sociales. Toulouse pp. 25-31. ISBN 2-909628-27-2

Cabanis, André and Devaux, Olivier (1997) Histoire des institutions de la France (XVe-XVIIIe siècles). Collection « L'Essentiel sur ». L'Hermès Lyon ISBN 2-85934-485-3

Devaux, Olivier and Nélidoff, Philippe (1997) Pouvoirs et société en pays albigeois. Collection « Centre albigeois d'histoire du droit et des institutions ». Presses de l'Université des Sciences Sociales Toulouse ISBN 2-909628-31-0

Devaux, Olivier (1997) Terreur politique et Terreur économique : la rumeur de Tarbes. In : Justice et politique : la Terreur dans la Révolution française Presses de l’Université des Sciences Sociales. Series “Etudes d’histoire du droit et des idées politiques, n°1” Toulouse pp. 169-176. ISBN 2-909628-33-7

Devaux, Olivier (1996) Aux origines de l’Ecole supérieure de commerce de Toulouse (1898-1918). In : Enseignements et recherches en gestion : évolution et perspectives Presses de l’Université des Sciences Sociales. Series “Histoire, Gestion, Organisation, n° 4” Toulouse pp. 147-183. ISBN 2-909628-23-X

Devaux, Olivier (1995) Droits de l’homme et libertés publiques dans les nouvelles Constitutions de l’Afrique francophone. In : Conférence sur la démocratie/Conference on democraty Dickinson Collège. Carslisle (Pensylvanie) pp. 127-136.

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Devaux, Olivier (1995) Les contrats traditionnels : bail à complant, champart et métayage. In : Structures rurales et organisation des marchés : contribution à la connaissance des expériences tunisienne et française Presses de l’Institut d’études politiques. Toulouse pp. 93-106. ISBN 2-903847-64-9

Devaux, Olivier (1994) Influences classiques dans un texte post-révolutionnaire. In : Constitution et régime politique au Burkina Faso Presses universitaires de Perpignan/Presses de l’Institut d’études politiques de Toulouse. Perpignan/Toulouse pp. 47-56. ISBN 2-903847-53-3

Devaux, Olivier (1994) L’enseignement à Toulouse sous la Restauration. Presses de l’Université des Sciences Sociales Toulouse ISBN 2-909628-09-4

Devaux, Olivier (1994) Note sur quelques enseignants suspects durant la Terreur à Toulouse. Revue historique (586). pp. 421-451.

Devaux, Olivier (1993) Histoire des institutions (Ier-XIVème siècle). Collection « L’Essentiel sur ». L’Hermès Lyon ISBN 2-85934-368-7

Devaux, Olivier (1993) L’enseignement supérieur à Toulouse à l’aube du XIXème siècle. In : L’enseignement supérieur aux Etats-Unis et en France : perspectives historiques à partir des Universités de Dickinson et Toulouse Presses de l’Institut d’études politiques. Toulouse pp. 67-84. ISBN 2-903847-52-5

Devaux, Olivier (1992) "Ecole sans Dieu" contre "Sicaires des Jésuites" : la bataille scolaire dans les campagnes de la Haute-Garonne au temps de Jules Ferry. In : Etat et pouvoir : l'idée européenne Presses universitaires d’Aix-Marseille. Series “Collection d'histoire des idées politiques” Aix-en-Provence pp. 83-96. ISBN 2-7314-0045-3

Devaux, Olivier (1992) Justices et délinquants au XVIIIème siècle. Annales de l'Université des sciences sociales de Toulouse, 40. pp. 231-243.

Devaux, Olivier (1991) Une "bande de nègres" devant la cour d’Assises de Bordeaux en décembre 1815. Criminels ou victimes ? In : Mourir pour les Antilles : indépendance nègre ou esclavage (1802-1804) Editions Caribéennes. Paris pp. 211-218. ISBN 2-87679-071-8

Devaux, Olivier (1990) Dieu et le roi dans l’enseignement primaire toulousain durant la Révolution. In : Religion, révolution, contre-révolution dans le Midi (1789-1799) J. Chambon. Nîmes pp. 167-177. ISBN 2-87711-031-1

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Devaux, Olivier (1989) Les avocats toulousains et la formation pratique des juristes sous le premier Empire et la Restauration : les premières expériences. Les Petites affiches (100). pp. 20-21.

Devaux, Olivier (1988) Une expérience pédagogique révolutionnaire originale : l’Institut Paganel de Toulouse (1793-1796). Bulletin du Centre d’histoire contemporaine du Languedoc méditerranéen-Roussillon (42-43). pp. 2-18.

Devaux, Olivier (1988) La pique et la plume : l’enseignement à Toulouse pendant la Révolution. Eché : Editions universitaires du sud Toulouse ISBN 2-86513-070-1

Devaux, Olivier (1988) Les étudiants en droit de Toulouse sous la Restauration : l’effervescence bonapartiste et libérale. Revue d’histoire des facultés de droit et de la science juridique (7). pp. 93-107.

Devaux, Olivier (1988) L’influence de l’Aa dans l’enseignement à Toulouse de 1789 à 1820. In : Pratiques religieuses, mentalités et spiritualités dans l'Europe révolutionnaire (1770-1820) Brépols. Paris pp. 469-475. ISBN 2-503-50012-9

Devaux, Olivier (1987) Entre la mort de l’Université et la naissance de l’Ecole centrale : l’Institut Paganel et la difficile survie de l’enseignement du droit à Toulouse en 1794. Revue d’histoire des facultés de droit et de la science juridique (5). pp. 23-32.

Devaux, Olivier (1987) La réception de l’idéologie révolutionnaire à Toulouse en matière d’instruction publique : la politique municipale et l’école primaire sous le Consulat et l’Empire. In : Les pouvoirs régionaux, représentants et élus Comité des Travaux Historiques et Scientifiques. Paris pp. 381-401. ISBN 2-7355-0121-3

Devaux, Olivier (1987) Les tribunaux de famille du district de Rieux et la loi du 17 nivôse an II. Annales de l'Université des sciences sociales de Toulouse, 35. pp. 135-158.

Devaux, Olivier (1987) Un aspect de la lutte politique autour de l’enseignement primaire : le clergé toulousain et l’enseignement mutuel sous la Restauration. In : Réflexions idéologiques sur l'Etat, aspects de la pensée politique méditerrannéenne Presses universitaires d’Aix-Marseille. Series “Collection d'histoire des idées politiques” Aix-en-Provence pp. 313-323.

Devaux, Olivier (1986) L'enseignement à Toulouse de 1789 à 1830. École doctorale Droit et Science Politique (Toulouse).

Devaux, Olivier (1985) Les tribulations de l’enseignement médical toulousain durant la Révolution. Nouvelle revue de médecine de Toulouse (3). pp. 137-139.

Devaux, Olivier (1985) Les lycées impériaux, des casernes : mythe ou réalité ? L’exemple du lycée de Toulouse. Revue historique (553). pp. 159-164.

Devaux, Olivier (1985) L’alimentation des lycéens toulousains au XIXème siècle. Revue historique (553). pp. 165-172.

Devaux, Olivier "Des étudiants audois de la Faculté de droit de Toulouse dans la Grande Guerre",dans Mélanges en l'honneur du professeur Bruno Sire, Presses de Université Toulouse 1 Capitole, 2019, p. 499-519. In : Mélanges en l'honneur de Bruno Sire Presses de l'Université Toulouse 1 Capitole. Toulouse pp. 499-519. ISBN 978-2-36170-204-5