Article

Spiteri, Marine, Pedrini, Lola, Thierry, Agathe, Orozco, Valérie, Mouzon, Olivier de and Bouamra-Mechemache, Zohra (2025) Assessing the quantities of legume-based products: A dataset of conversion coefficients into a comparable dry-legume equivalent unit. Data in Brief, n°58.

Spiteri, Marine, Narayanane, Ghislaine, Réquillart, Vincent and Soler, Louis-Georges (2024) Reformulation des produits alimentaires : des effets mitigés sur les apports en sel et acides gras saturés en France. INRAE Sciences sociales, vol. 3.