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Spiteri, Marine, Pedrini, Lola, Thierry, Agathe, Orozco, Valérie, Mouzon, Olivier de and Bouamra-Mechemache, Zohra (2025) Assessing the quantities of legume-based products: A dataset of conversion coefficients into a comparable dry-legume equivalent unit. Data in Brief, n°58.

Bouamra-Mechemache, Zohra, Mouzon, Olivier deORCID: https://orcid.org/0009-0004-9303-808X, Orozco, ValérieORCID: https://orcid.org/0000-0003-2063-3422, Pedrini, Lola and Spiteri, Marine (2025) Évolution du marché français des légumineuses et déterminants de la consommation de 2009 à 2019. Innovations Agronomiques, Vol. 99. pp. 220-234.

Spiteri, Marine, Narayanane, Ghislaine, Réquillart, Vincent and Soler, Louis-Georges (2024) Reformulation des produits alimentaires : des effets mitigés sur les apports en sel et acides gras saturés en France. INRAE Sciences sociales, vol. 3.