Spiteri, Marine, Pedrini, Lola, Thierry, Agathe, Orozco, Valérie, Mouzon, Olivier de and Bouamra-Mechemache, Zohra (2025) Assessing the quantities of legume-based products: A dataset of conversion coefficients into a comparable dry-legume equivalent unit. Data in Brief, n°58.

Bouamra-Mechemache, Zohra, Mouzon, Olivier de, Orozco, Valérie, Pedrini, Lola and Spiteri, Marine (2025) Évolution du marché français des légumineuses et déterminants de la consommation de 2009 à 2019. Innovations Agronomiques, Vol. 99. pp. 220-234.

Spiteri, Marine, Narayanane, Ghislaine, Réquillart, Vincent and Soler, Louis-Georges (2024) Reformulation des produits alimentaires : des effets mitigés sur les apports en sel et acides gras saturés en France. [UNSPECIFIED]