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creators_name: Théron, Jean-Pierre
creators_name: Ben Hammed, Mohamed Ridha
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title: La maîtrise de l'agroalimentaire face aux défis technologiques : contribution à la connaissance des expériences française et tunisienne
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date: 2003
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publisher: Presses de l'Université des Sciences Sociales
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divisions: IMH
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view_date_year: 2003
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place_of_pub: Toulouse
pages: 199
isbn: 2-909628-89-2
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citation:   Théron, Jean-Pierre <https://www.idref.fr/027159310> and Ben Hammed, Mohamed Ridha <https://www.idref.fr/03489182X>  (2003) La maîtrise de l'agroalimentaire face aux défis technologiques : contribution à la connaissance des expériences française et tunisienne.      Presses de l'Université des Sciences Sociales  Toulouse  ISBN 2-909628-89-2