Blanquet, Marc <https://www.idref.fr/032075952> and De Grove-Valdeyron, Nathalie <https://www.idref.fr/061065579>  (2005) La création de l’Autorité européenne de sécurité des aliments. Enjeux et perspective (Coord.).     Collection « Etudes de l’IREDE, IV ».   Presses de l'université des sciences sociales de Toulouse  Toulouse