Guyomard, Hervé, Bouamra-Mechemache, Zohra, Chatellier, Vincent, Delaby, Luc, Détang-Dessendre, Cécile, Peyraud, Jean-Louis and Réquillart, Vincent (2021) Pourquoi et comment réguler la production et la consommation de produits animaux ? Le cas de l'Union européenne. INRAE Productions Animales, vol. 34 (n° 3). pp. 191-210.