%A Jean-Michel Lattes %T La loi Evin de 1991, discours et pratiques autour d’un texte toujours controversé %X La loi Evin de 1991 fait partie des textes controversés et nécessaires. Il est interdit aujourd'hui de fumer dans les lieux publics. L'analyse de son application dans le temps montre néanmoins qu'elle a permis de réaliser ses objectifs. %C Université Toulouse Capitole %D 2005 %K Evin law %K Alcohol %K Tobacco %K Public places %L publications35008